アゼルバイジャン​は，カフカス​地方​南部​の​三つ​の​国​の​中​で​一番​大きな​国​です。この​地域​に​チュルク​語​を​話す​諸​民族​が​大挙​し​て​定住​し​始め​た​の​は，1,000​年​ほど​前​の​こと​です。それら​入植​者​は​地元​の​伝統​を​幾らか​吸収​し，地元​の​人々​は​入植​者​たち​の​文化​を​一部​取り入れ​まし​た。ですから，アゼルバイジャン​語​が​トルコ​語​や​トルクメン​語​と​密接​に​関連​し​て​いる​の​も，驚く​に​は​当たり​ませ​ん。

アゼルバイジャン​人​は，精力​的​で​温厚​な​人々​で​ある​こと​が​知ら​れ​て​い​ます。家族​の​絆​が​強く，困っ​た​時​に​は​親族​同士​で​助け合い​ます。

アゼルバイジャン​の​人々​は，音楽​や​詩​が​大好き​です。ムガーム​と​呼ば​れる​形態​の​音楽​は，一​人​の​歌い手​が，アゼルバイジャン​の​古典​的​な​詩​を​民族​楽器​の​伴奏​に​合わせ​て​吟唱​し​ます。ムガーム​の​演奏​者​は，伝統​的​ムガーム​の​曲目​に​精通​し​て​い​て​即興​演奏​も​でき​なけれ​ば​なり​ませ​ん。

 紅茶​も，アゼルバイジャン​の​文化​の​重要​な​一部​です。紅茶​は，洋ナシ​に​似​た​小型​の​グラス​に​入れ，角​砂糖​を​一つ​添え​て​出さ​れ​ます。ピスタチオ，アーモンド，干し​ぶどう​が​一緒​に​出さ​れる​こと​も​あり​ます。どんな​小さな​町​に​も​喫茶​店​が​あり​ます。

国​の​東​に​位置​する​カスピ​海​に​は，チョウザメ​が​生息​し​て​い​ます。ダウリアチョウザメ​は​100​年​以上​生きる​こと​も​あり​ます。これ​まで​に​捕獲​さ​れ​た​最大​級​の​もの​は，全長​8.5​㍍​で，体重​が​1,297​㌔​も​あり​まし​た。チョウザメ​は​その​卵​つまり​腹子​が​珍重​さ​れ​て​い​ます。定評​の​ある​高価​な​黒​キャビア​と​し​て​用い​られる​の​です。

アゼルバイジャン​人​は，神​に​つい​て​話す​こと​を​好む​信心深い​人々​で，人口​の​大半​は​イスラム​教徒​です​が，ほか​に​も​幾つ​か​の​宗教​グループ​が​あり​ます。その​中​に​は，1,000​人​余り​の​エホバ​の​証人​が​含ま​れ​て​い​ます。証人​たち​の​多く​は，アゼルバイジャン​で​生ま​れ​育っ​た​人​です。